LA VILLA - COLOMBIA - COMPETITION LOTS

Quelle floralité, quelles notes fruitées élégantes et douces. Tant au nez qu’en bouche, une merveilleuse note florale se dégage, rappelant la fleur de magnolia. L’acidité initiale est nettement citronnée, d’intensité moyenne à élevée, et évoque l’orange.

L’évolution en bouche tend vers la douceur, avec une note prononcée d’abricot qui donne une sensation de jutosité extraordinaire. La finale offre une agréable impression de cola et de tamarin, faisant de ce café un café particulièrement équilibré en bouche.

Pour celles et ceux qui n’ont jamais goûté de Geisha, ce café est idéal pour découvrir un niveau nettement supérieur dans l’univers du café de spécialité.
Je qualifierais ce café d’élégant, avec également un corps généreux. La persistance en bouche est particulièrement intéressante : elle laisse une sensation pétillante, due à une note de bonbon au gingembre. Effet wow garanti, et différent de l’ordinaire. À goûter pour comprendre vraiment le sens de ces mots.

La Colombie n’est plus une terre de surprises, mais une terre de certitudes absolues dans l’univers du café de spécialité : un terroir d’excellence et d’innovation, capable de créer des procédés de traitement qui apportent au café des saveurs, des goûts et des profils aromatiques nouveaux et intrigants. Gesha est presque toujours synonyme de qualité, de constance et de fiabilité. Bon voyage et bonne dégustation !