Karinga

UN SL-28 KENYAN CLASSIQUE ISSU DE LA CÉLÈBRE STATION DE LAVAGE KARINGA

Juste au nord de Nairobi, près de 1 000 agriculteurs cultivent du café sur de petites parcelles autour de la station de traitement Karinga Factory. À 1 900 mètres d’altitude, les SL-28 et SL-34 s’épanouissent dans les sols riches de la région, avant d’être acheminés à la station pour y être soigneusement lavés et séchés. Nous sommes revenus au café Karinga au fil de plusieurs récoltes, attirés par son énergie incomparable. Cette saison, il est vif et expressif, avec des notes de cerise noire, de nectarine et d’orange sanguine, suivies par la profonde douceur de la cassonade : une expression vibrante du café kenyan.