Huxley

Huxley

Notes de dégustation : fudge, amande, crémeux

Assemblage :  Honduras lavé + Costa Rica lavé

« Là, au milieu d’une compagnie bruyante et joyeuse, ils prirent un excellent repas. On servit du soma avec le café. »

-Aldous Huxley, Le Meilleur des mondes

Pour nous, le bonheur de chaque matin tient au rituel du café et à la compagnie des autres. C’est le brouhaha des conversations au café, le ronronnement des moulins à café et le bouillonnement de l’eau. C’est une chose de tous les jours. Une présence rassurante et bienheureuse. Un coup de fouet, un éveil, un appel à l’après-midi qui s’annonce. 

Huxley est ce classique auquel vous aurez envie de revenir encore et encore. C’est le café de la première gorgée du matin. Assemblage de cafés d’Amérique du Sud et d’Éthiopie, il est doux comme le chocolat, aux notes de noix et à la texture crémeuse.

Dans Le Meilleur des mondes, Huxley parle souvent du café comme d’une simple solution de caféine. Et lorsque nous accueillons dans notre café des clients somnolents au petit matin qui nous disent : « Donnez-moi simplement le café le plus fort que vous ayez », nous savons qu’ils cherchent une solution rapide à leur problème de sommeil et c’est ce que nous leur servons.

Sans chichis, délicieux et franc : Huxley s’occupe du café pour que vous puissiez consacrer votre énergie créative à des choses plus importantes.