Honduras - Manos De Mujer - organic

Ces grains biologiques et équitables aux notes sucrées ont été cultivés par la coopérative Manos De Mujer. Seules des exploitations détenues par des femmes font partie de cette coopérative. Elles se réunissent non seulement pour cultiver d’excellents cafés, mais aussi pour se soutenir mutuellement grâce à des microcrédits et à des programmes éducatifs. Ce groupe se consacre à de nombreux produits, notamment des jardins de fruits et de légumes, ainsi qu’à l’élevage de poulets, de porcs et de vaches. Il s’attache également à préserver la diversité et la santé de l’environnement local pour les générations futures.

Torréfaction : moyenne
Procédé : lavé
Séchage : au soleil, sur des patios 
Variétés : Bourbon, Caturra, Catuai & Typica
Altitude de culture : 3 900-5 500 pieds
Récolte : décembre-avril