Guatemala Tierras Altas

Une tasse de café douce et ronde, avec des notes de caramel, d’agrumes et de noix de pécan.

Beaucoup pensent que le café a été introduit pour la première fois au Guatemala par les jésuites vers 1750, bien que des récits attestent qu’il y était cultivé et servi dès 1747. Comme au Salvador, le café n’est devenu une culture importante au Guatemala qu’après 1856, lorsque l’invention des colorants chimiques a réduit la demande d’indigo, qui était alors la principale culture de rente.