Galapagos San Cristobal Organic Coffee

Un café Galapagos San Cristobal très rare et divinement délicieux, provenant de l’une des îles de l’archipel. 

Galapagos San Cristobal est souvent considéré comme l’un des meilleurs cafés au monde. Le microclimat de la région est idéal pour la production de café. Les caféiers poussent à l’ombre et sont alimentés par l’eau de source naturelle d’un lac de cratère situé dans les montagnes. 

La ferme est souvent enveloppée d’une brume marine chaude des îles Galapagos. Cette combinaison de conditions permet aux cerises de café de mûrir lentement à une altitude relativement basse pour la culture du café.  

Certifiée « bird-friendly », la ferme protège les délicats oiseaux chanteurs indigènes. Toute la pulpe de cerise de café retirée est réutilisée comme engrais dans la ferme.

Galapagos San Cristobal est une torréfaction moyenne au corps riche et moyen. Son acidité subtile est fruitée, avec des notes d’abricot, de poire et de douceur caramélisée.

Tout simplement le café le plus équilibré que nous ayons jamais goûté. Essayez-le une fois et vous ne pourrez plus vous en passer.