Francy Leonor Marín, Colombia (blend of gesha and pink bourbon)

Un superbe assemblage de gesha et de pink bourbon du producteur Francy Leonor Marín (Grand Champion de la Copa de Oro 2024), à San Agustín, Huila. Après avoir obtenu une petite quantité du café primé de Francy en 2024, nous avons contacté Osito Coffee pour discuter de la possibilité d’acheter du café de Francy chaque année. À la récolte suivante, nous avons pu acheter la récolte de Francy. Nous avions initialement prévu de recevoir des lots séparés de gesha et de pink bourbon. Cependant, la récolte étant plus petite, les deux variétés ont été assemblées pour créer un seul lot de 4 × 70 kg. Nos notes de dégustation évoquent l’orange sanguine, la noisette et le beignet au cidre.