Farmer's Daughter Blend

Notes de dégustation   •   Pâte à brownie, caramel au beurre, cacahuète

Élégante et accessible, elle incarne la beauté et la force ; elle fait tourner les têtes en talons hauts, avec un peu de terre sous les ongles. Ce « mélange d’une seule origine » du Guatemala San Luis incarne le charme de la Fille du fermier. Avec un profil léger et délicat associé à une torréfaction foncée du même café, la Farmer’s Daughter est aussi à l’aise en ville qu’à la campagne.

À propos des producteurs

John Schippers, de Finca San Luis dans le département de Santa Rosa au Guatemala, est producteur de café de troisième génération. Avec sa femme Regina, il a élevé leurs deux filles, Paulina et Daniela, au milieu des caféiers et des beneficios de l’ouest du Guatemala. Les sœurs sont devenues la quatrième génération de Schippers dans l’industrie du café et s’emploient à faire découvrir le café de leur père aux États-Unis par l’intermédiaire de leur entreprise, Dos Niñas Coffee Importers. Prevail et la famille Schippers entretiennent un lien privilégié depuis des années. Les enfants des fondateurs de Prevail, Wade et Megan Preston, appellent affectueusement les sœurs Schippers « Tía Paulina » et « Tía Daniela », faisant de ce café une véritable affaire de famille.