Ethiopia Sidamo Coffee

Le Sidamo d’Éthiopie présente un profil aromatique floral et vineux distinctif, emblématique du patrimoine des arabicas africains. Ces grains sont cultivés à plus de 1 500 m d’altitude, dans un sol volcanique, ce qui leur confère une acidité complexe et une finale évoquant le thé.

Avec une torréfaction claire à moyenne, ce café de région excelle en méthodes douces, comme le V60 ou la Chemex. En préparant un Sidamo, vous découvrez le style traditionnel « café de jardin » qui a fait de l’Éthiopie une origine de café mondialement réputée.

Récompéré d’une prestigieuse étoile d’or Great Taste en 2013, cet arabica de région révèle les caractéristiques distinctives qui font la renommée des grains éthiopiens auprès des amateurs de café du monde entier.