Espresso minero, whole beans

Origine : Grains d’Arabica des hauts plateaux d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, et grains de Robusta d’Afrique et d’Inde. Nous entretenons avec nos producteurs de café des relations fondées sur un partenariat à long terme.

Culture : Bien protégés par l’ombre des arbres, les grains de café Lebensbaum mûrissent lentement.

Récolte : Toujours à la main. Comme des cerises de café mûres et d’autres qui ne le sont pas encore se trouvent en même temps sur le caféier, la cueillette manuelle est particulièrement importante pour garantir une qualité supérieure. Pour les cafés Lebensbaum, seules les cerises de café mûres sont cueillies.

Torréfaction : Nous torréfions nos cafés lentement et à chaleur modérée afin qu’ils développent pleinement leurs arômes équilibrés.