Espresso minero, whole beans

Origine: Chicchi Arabica dagli altipiani dell’America centrale e meridionale e chicchi Robusta dall’Africa e dall’India. Ci lega ai nostri coltivatori di caffè una partnership di lunga data.

Coltivazione: Protetti dall’ombra degli alberi, i chicchi di caffè Lebensbaum maturano lentamente.

Raccolta: Sempre a mano. Poiché sulla pianta del caffè sono presenti contemporaneamente ciliegie mature e non ancora mature, la raccolta manuale è particolarmente importante per garantire la massima qualità. Per i caffè Lebensbaum vengono raccolte solo ciliegie mature.

Tostatura: Tostiamo i nostri caffè lentamente e a calore moderato, affinché possano sviluppare appieno il loro aroma equilibrato.