El Indio
Colombie
- Torréfaction: Moyenne
- Nature
- Pure origine
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Profil gustatif
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- TorréfactionMoyenne
- ClaireFoncée
Formats et prix
Description
Produit par de petits exploitants dans les zones rurales d’Aponte, dans le Nariño. La plupart des caféiculteurs avec lesquels nous travaillons appartiennent à une réserve indigène appelée Aponte. Nous travaillons avec environ 200 caféiculteurs issus de différentes associations de cette région. Ils ont obtenu d’excellents résultats avec leur méthode de traitement honey en raison du faible volume de café traité de cette façon.
Origine : Colombie, El Indio
Producteur : communauté Cofinet
Altitude : 1 500 m
Variété : Caturra
Traitement : natural
Profil de torréfaction : moyen
Notes de dégustation : panela, fruits rouges, pruneau
Avis
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