El Indio
Colombia
- Tostatura: Media
- Naturale
- Monorigine
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Descrizione
Prodotto da piccoli coltivatori nelle zone rurali di Aponte, Narino. La maggior parte dei coltivatori con cui collaboriamo appartiene a una riserva indigena chiamata Aponte. Collaboriamo con circa 200 coltivatori di caffè di diverse associazioni della regione. Hanno ottenuto ottimi risultati con il metodo honey grazie al basso volume di caffè lavorato in questo modo.
Origine: Colombia El Indio
Produttore: Cofinet Community
Altitudine: 1500m
Varietà: Caturra
Processo: Natural
Profilo di tostatura: Medio
Profilo aromatico: Panela, frutti rossi, prugna
Recensioni
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