Decaf Organic Raven’s Brew® House Blend Coffee

Le dernier paradis légal^™

Ce café décaféiné, bon pour les gens comme pour la planète, est décaféiné selon une méthode à l’eau qui repose uniquement sur l’eau et le temps (sans produits chimiques solvants !), pour une tasse riche et savoureuse. Vous serez étonné de découvrir qu’il est décaféiné !

L’histoire de The Raven's Brew Coffee^® 

Il y a bien longtemps, loin de tout, dans un archipel d’innombrables îles enveloppées de brume et drapées de forêts denses, Raven's Brew Coffee^® a vu le jour. Le légendaire archipel Alexander, aussi appelé le sud-est de l’Alaska, abrite la petite ville isolée de Ketchikan, l’endroit habité le plus pluvieux d’Amérique du Nord. S’il y avait une chose aussi abondante que la pluie, c’était bien le nombre d’arbres, de poissons et de corbeaux, ainsi que l’inextinguible et insatiable envie des habitants de déguster un café riche et corsé, brûlant, fumant et réconfortant. Rien ne ravissait davantage leurs sens qu’une bonne tasse de café, et ce café était Raven's Brew^®. Son équilibre parfait favorisait l’harmonie sociale. Sa fraîcheur et sa pureté étaient à la hauteur de l’intense beauté du cadre naturel. Sa chaleur était le remède idéal aux journées détrempées par la pluie, et elle sublimait parfaitement les journées ensoleillées.

Rien d’étonnant à ce que Raven ait apporté le don de l’élixir suprême. C’est Raven qui, il y a des éternités, avait offert le soleil pour éclairer le ciel des premiers peuples de cette terre. À présent, il apportait le breuvage qui illuminait l’âme ; il fut si bien accueilli qu’il ne tarda pas à se répandre dans tout l’Alaska, sur tout le continent, et même au-delà des mers…

Des saveurs de caramel au beurre forment une base sur laquelle se déploient des notes plus élevées de fleur de citronnier. Avec une texture légère et soyeuse en bouche et une acidité douce, ce café offre une finale nette, vive et légère. 

Origines

Amérique centrale/Amérique du Sud

Disponible en
Biologique Conventionnel Sachet moyen

Torréfaction foncée

Certains pourraient même parler d’une « torréfaction espresso », et nombre de nos cafés préférés pour l’espresso sont torréfiés à ce degré. Ces assemblages sont d’un brun foncé, comme le chocolat, et leur surface présente un léger reflet huileux qui peut apparaître dans la tasse après infusion. Les saveurs des grains commencent à être éclipsées par celles de la torréfaction. Pourtant, la beauté des origines transparaît toujours dans la symphonie des notes de noix, de caramel et de chocolat que l’on retrouve couramment dans ces assemblages.

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