Costa Rica Dota Estate

Fondée en 1960, CoopeDota est une coopérative de café de premier plan au Costa Rica, reconnue pour son engagement en faveur du développement durable. Forte de près de 900 membres, elle exploite un moulin neutre en carbone, alimenté par l’énergie hydraulique et utilisant des procédés écologiques. Elle garantit un contrôle qualité et une traçabilité remarquables, et diversifie les revenus de ses membres grâce à un magasin de fournitures agricoles, au tourisme, à la torréfaction du café, à des cafés et à un centre de formation.

Torréfaction légère à moyenne. Doux, propre et acidulé, avec une texture en bouche soyeuse ; notes de chocolat pâtissier, d’amande et de caramel. Très polyvalent, ce café convient aux méthodes douces, au café filtre, à l’infusion à froid ou à l’espresso d’origine unique.