Cold Brew Blend

Cold brew pour les amateurs de café

Notre café UCR Cold Brew de spécialité, dans sa forme la plus pure. Ce café a été créé pour être infusé à froid, mais peut aussi se déguster chaud ! 

Savourez chaque gorgée de ce café au corps onctueux, aux notes de noix grillées, de caramel, de chocolat crémeux et aux notes fruitées en finale.
Notes de dégustation : gaufrette au chocolat, amande grillée, notes d’agrumes Torréfaction : moyenne-foncée Corps : plein Procédé : natural, washed Variétés : Yellow Catuai, Mundo Novo, Caturra, Typica, Castillo

Origine : Brésil, Colombie

*La façon la plus simple de préparer une petite quantité de cold brew est d’utiliser une presse française. Respectez un ratio de 5:1 entre l’eau et le café. Pour une presse française d’une capacité de 500 ml, utilisez 70 grammes de café et 350 ml d’eau. Moulez le café grossièrement et ajoutez-le dans la presse française. Remplissez d’eau froide et laissez au réfrigérateur pendant 12 à 16 heures, ou plus longtemps pour un goût plus intense. Une fois l’infusion terminée, filtrez-la. Elle se conservera au réfrigérateur pendant au moins quelques jours.