Café Etiqueta Negra

Etiqueta Negra est un café d’origine 100 % Arabica, issu de la sélection minutieuse de trois variétés cultivées en altitude, à plus de 1 500 mètres, et récoltées selon la méthode traditionnelle du « picking », c’est-à-dire grain par grain. Cette récolte exigeante garantit que seuls les grains à maturité optimale entrent dans cet assemblage.

Le résultat est un café doux, équilibré et très aromatique, conçu pour celles et ceux qui recherchent une expérience en tasse sans aspérités, mais riche en nuances. Avec une acidité moyenne, un corps soyeux et des notes douces de chocolat au lait et de fruits à noyau, ainsi qu’une finale évoquant les petits-beurre, cette variété a été soigneusement torréfiée afin de préserver toute sa complexité naturelle.

Sa note SCA de 81 le distingue comme un café de spécialité de qualité remarquable, idéal à déguster seul ou accompagné de lait.

Caractéristiques principales

• 100 % Arabica d’altitude, récolté à la main.
• Note SCA : 81, un café de spécialité doux et aromatique.
• Torréfaction naturelle, qui respecte le caractère original du grain.
• Profil équilibré, avec une acidité délicate et un corps soyeux.
• Notes de chocolat, de biscuit et de fruits mûrs, idéales au quotidien.
• Sachet de 1 kg de café en grains. Il est doté d’une valve unidirectionnelle qui préserve la fraîcheur, les arômes et les qualités du grain.

Notes de dégustation

• Parfum/arôme : Fruité et élégant.
• Douceur : Chocolat au lait et fruits mûrs.
• Acidité : Moyenne, délicate et équilibrée.
• Corps : Soyeux, rond et net en bouche.
• Notes gustatives : Petit-beurre, fraise et chocolat.