Café Divisas de la Virgen – Caturrón Lavado

Le Café Divisas de la Virgen – Caturrón Lavado célèbre la propreté, l’élégance et la clarté en tasse. Cette variété exotique, issue du Caturra, est cultivée à des altitudes idéales pour développer une acidité vive et des saveurs bien définies.

Le processus lavé met en valeur son profil propre et équilibré, avec des notes fraîches de pomme verte, de fleur d’oranger, de canne à sucre et de légères touches herbacées. Son corps est moyen et soyeux, avec une acidité vibrante qui en fait un café parfait pour celles et ceux qui apprécient la pureté du grain dans son expression la plus naturelle.

Caractéristiques :

• Origine : Colombie

• Score : 86,5 SCA

• Producteur : Divisas de la Virgen

• Variété : Caturrón

• Altitude : 1 800 – 2 000 m d’altitude

• Processus : Lavé

• Torréfaction : Moyenne

• Notes de dégustation : Pomme verte, fleur d’oranger, canne à sucre, notes herbacées. Acidité moyenne à élevée, corps soyeux, finale propre.

Idéal pour les méthodes douces comme le V60, la Chemex et la Kalita, ce café offre une tasse vibrante, fraîche et d’une grande propreté.