Café de Etiopía

L’Éthiopie est-elle le berceau du café ? Selon la légende, un berger nommé Kaldi a découvert le café en Abyssinie (l’actuelle Éthiopie), où ses chèvres mangeaient les cerises d’un arbuste. Les religieux du temple voisin ont préparé une infusion avec les cerises vertes et, après avoir torréfié les grains par accident, ont découvert le goût du café.

Le café lavé d’Éthiopie de Santo Amaro évoque les saveurs originelles du café : acidité et notes fruitées, avec des notes d’agrumes, d’orange, de vanille, de chocolat et une douceur intense. Idéal pour toutes les méthodes de préparation.