Café Costa Rica Saveur Cointreau

Un Café « made in Anjou », la rencontre des saveurs entre le café et la liqueur de Cointreau. Un petit bonbon à déguster avec modération à la fin d’un repas de fête!

La famille Castro cultive le café depuis la fin du XIXᵉ siècle. Engagée dans une approche d’agriculture régénératrice, elle œuvre à préserver la santé des sols afin de cultiver durablement pour les générations futures. Cultivé sur un sol argileux à haute altitude, ce café « Saints » provient de la région de Los Santos, sur le terroir de San Ignacio de Acosta. La récolte manuelle s’étale de décembre à février. La famille Castro cueille uniquement les cerises bien mûres, en 3 à 4 passages, pour assurer une qualité optimale.

Utilisation : idéal en filtration douce de type filtre Chemex et V60 (existe uniquement en moulu)

Score : 83

Variétés : Blend d’Arabica (Catuai rouge et Caturra rouge))

Process : Lavé avec séchage sur patios

Profil gustatif : Un café avec une belle sucrosité où les arômes d’agrume viennent délicatement équilibrer l’orange amer du Cointreau

Torréfié sur place par méthode douce et lente.