Brazil - Veloso Florata

Grupo Veloso est une entreprise familiale qui représente plusieurs générations de producteurs de café dans le Cerrado Mineiro, au Minas Gerais. En activité depuis les années 1970, Veloso possède aujourd’hui plusieurs grandes fermes dans la région, tout en restant fermement attaché à la qualité et à une production durable.

Florata est une sélection haut de gamme, inspirée par la floraison annuelle des caféiers, toujours attendue avec impatience. Cette sélection de récoltes de la ferme Santa Barbara de Veloso offre un corps dense et une acidité délicate, idéale pour différents usages.

L’acidité modérée de ce café lui apporte une légère vivacité, qui crée un contraste agréable et rafraîchissant avec les autres notes aromatiques. Les nuances de cacao et de fruits à coque ajoutent de la profondeur et de la complexité, pour une combinaison de saveurs qui ravira le palais.

Dans l’ensemble, ce café témoigne du savoir-faire et du dévouement de ses producteurs. Il révèle un profil aromatique intense et complexe, avec un corps généreux, une acidité modérée et une finale sucrée qui laisse une impression durable.