Brazil Santos Coffee Beans

Grains de café Brazil Santos

Savourez les purs grains de café gourmet Brazil Santos, issus d’une seule origine !

Les points forts de ce café Brazil Santos :

• Café Brazil Santos de qualité supérieure, issu d’une seule origine

• Cultivé dans des fermes du Minas Gerais, au sud-est du Brésil

• Récolté à la main et fraîchement torréfié en petits lots

• Les grains de café verts sont soumis à un procédé de séchage en deux étapes

• Des notes fruitées et des saveurs florales rehaussées

• Disponible en grains entiers ou moulu pour une cafetière à piston

• Choisissez un sachet de 450 g ou de 225 g

Café gourmet pur Brazil Santos

Rien n’égale les notes fruitées et florales emblématiques de ces grains de café gourmet Brazil Santos ! Notre café Brazil Santos provient exclusivement de petites fermes de la région du sud du Minas Gerais, dans l’est du Brésil. Les grains de café sont ensuite traités à la main, puis soumis à un processus de séchage et de torréfaction sélectifs. Cette méthode de traitement par voie sèche consiste à sécher soigneusement les grains de café, puis à les torréfier à point, à torréfaction moyenne ! Une fois torréfiés et séchés, les grains de café Brazil Santos révèlent des notes florales délicates et distinctives, un corps généreux et une finale douce, sans aucune âpreté. Alors, laissez-vous tenter par les merveilleuses saveurs du café gourmet Brazil Santos !

Un environnement idéal pour cultiver le café Santos brésilien

Le climat chaud et humide du sud du Minas Gerais, au Brésil, est idéal pour cultiver un café savoureux et riche en arômes. Le Brésil est en effet l’un des plus grands pays producteurs de café au monde. Malgré l’importante production de café du pays, plus de 70 % des fermes caféières brésiliennes font moins de 4 hectares. Ces petites fermes du sud du Minas Gerais ont des pratiques de traitement uniques, et chacune apporte sa touche particulière aux grains de café. Cela dit, toutes les fermes caféières brésiliennes respectent les mêmes normes afin de garantir un produit de grande qualité.

Du café des fermes brésiliennes

Ce café Brazil Santos vient de la région du Minas Gerais. Les producteurs de cette plantation du Minas Gerais sont réputés pour leur méthode de traitement par voie sèche, signature de la région. Celle-ci consiste à faire sécher au soleil brûlant du Brésil les grains de café verts récoltés à la main. Le café gourmet Brazil Santos ainsi obtenu est frais et savoureux, avec un goût floral légèrement sucré incomparable !

Préparé avec soin selon une méthode de traitement par voie sèche emblématique

Comment fonctionne le traitement par voie sèche ? Cette méthode consiste à sécher les grains de café lentement et avec soin afin d’en préserver au mieux les arômes. Elle consiste principalement à faire sécher les grains de café verts fraîchement récoltés à la main tout en préservant leurs huiles et leurs arômes naturels. Elle consiste également à sécher les cerises de café entières, puis à en retirer les grains une fois qu’elles sont complètement sèches. La combinaison de ces techniques de traitement par voie sèche confère aux grains de café de subtiles notes fruitées et permet d’obtenir une tasse légère, riche en saveurs, douce et complexe.

Un café gourmet Brazil Santos peu acidulé et au corps généreux

De plus, le traitement par voie sèche aide à réduire l’acidité de chaque lot de cerises de café tout en faisant ressortir leurs notes florales et fruitées. Le Brazil Santos est ainsi classé parmi les cafés à torréfaction moyenne à claire, qui donnent une tasse peu acidulée et au corps léger. Comme le traitement par voie sèche préserve les notes fruitées de chaque grain, le café obtenu est naturellement très aromatique. À mesure que les grains sèchent à l’intérieur du fruit du café, l’air ambiant s’imprègne d’un agréable parfum floral. Le séchage lent permet à ces notes aromatiques de se déposer sur le café lui-même. Le café Santos brésilien traité par voie sèche est ainsi l’un des délices les plus raffinés d’Amérique du Sud !

Choisissez parmi plusieurs tailles de sachets et moutures

Chez One Great Coffee, notre café Santos brésilien est proposé en différentes versions, en grains entiers ou moulu pour une cafetière à piston. Vous pouvez ainsi choisir la mouture qui convient à votre méthode de préparation ! De plus, nous torréfions fraîchement ce café gourmet Brazil Santos en petits lots. La torréfaction fraîche permet d’obtenir des grains à la consistance homogène et équilibrée !

Éveillez vos sens avec les notes fruitées et florales du pur café gourmet Brazil Santos !