Brazil Entre Nos

Une surprise fruitée du Brésil

Vous pensez connaître le goût du café brésilien ? Celui-ci va vous faire changer d’avis. Entre Nos est cultivé dans les hautes montagnes de Caparaó, au Brésil. Il est le fruit du travail d’une équipe : l’acheteur de café slovène Rok Fabjan, le jeune producteur Fabiano Pires Machado et un groupe de personnes qui croyaient que le Brésil pouvait aller plus loin.

Notes de dégustation : Rien à voir avec un café brésilien classique. La plupart des cafés brésiliens sont doux et évoquent les fruits à coque. Celui-ci déborde de notes de goyave, de fruit de la passion et de mûre. En arrière-plan, le caramel apporte de la douceur. Sa texture veloutée s’accompagne d’une fraîcheur vive, comme celle de la pomme. Fruité et plein de surprises.

Pourquoi nous l’aimons : On pense souvent que le Brésil ne produit que du café moins cher. Entre Nos leur donne tort. Un procédé spécial, en haute montagne, lui confère un profil fruité très rare pour le Brésil.

Comment le déguster : En café filtre préparé en versement manuel, pour révéler toute la richesse de ses notes fruitées. Il donne aussi un espresso riche et fruité. Dans tous les cas, il vous surprendra.