Alchemy of the Andes

Ce lot est composé de nombreux petits lots expérimentaux de producteurs qui, une fois assemblés, offrent un profil de raisin et de bonbon à l’ananas, avec une pointe de Almond Joy en finale. Sa texture sirupeuse enveloppe le palais et révèle ce profil aromatique unique, proposé par les jeunes producteurs du réseau Unblended. Ce café présente une grande profondeur aromatique : vous pourrez donc aussi y déceler vos propres notes de dégustation, ce qui rend sa dégustation particulièrement agréable.

NOM DE LA FERME :

Young Producer Program

RÉGION :

Andes, Antioquia, Colombia

ALTITUDE :

1 800–2 000 m d’altitude

VARIÉTÉ :

Castillo, Colombia Caturra

PROCÉDÉS :

Fermentations prolongées