321 - Mocha Java Blend Coffee

Mocha Java est notre assemblage le plus complexe. Le Sumatra apporte un corps profond et terreux, tandis que les cafés éthiopiens ajoutent de la vivacité en attaque. Le résultat est une tasse douce, lente et richement étagée, inspirée d’un accord classique.

Traditionnellement, « Mocha Java » désignait des cafés assemblés du Yémen et d’Indonésie. Aujourd’hui, la plupart des versions (y compris la nôtre) utilisent des origines modernes en remplacement, mais l’idée reste la même : associer un café vif à un café corsé pour obtenir un assemblage équilibré et savoureux.