#12 nussig-karamelliger Bio Espresso aus Brasilien

Notre espresso bio #12 offre une tasse fraîche et harmonieuse, avec une belle rondeur en bouche. Il provient de la Fazenda Dutra, située au nord de Rio de Janeiro, au Brésil. Les grains de café sont cultivés entre 1 000 et 1 400 mètres d’altitude et traités par voie naturelle. Nous avons torréfié doucement les grains de notre espresso bio au tambour, selon un profil de torréfaction qui met en valeur leurs notes de noisette et de caramel. La torréfaction convient parfaitement aux boissons lactées ou à l’espresso. Avec les méthodes douces, ce café révèle des notes très noisettées. Le #12 convient également à la cafetière moka. Il obtient un score SCA de 81 points.