Journal
Récits sur les origines, la préparation et la culture du café
15 août 2022
Café avec glace à la vanille : un délice irrésistible
Vous aimez le café et la glace ? Alors laissez-vous tenter par un délice irrésistible et surprenez vos papilles en associant café et glace à la vanille. En Italie, on le fait depu…
15 août 2022
UN NOUVEAU RAPPORT SUGGÈRE QUE LA CONSOMMATION DE CAFÉ POURRAIT FAVORISER LA DIGESTION
Un nouveau rapport scientifique, publié dans Nutrients , met en lumière les effets du café sur la digestion et le microbiote intestinal, ainsi que son impact sur les organes impli…
14 août 2022
Voici comment préparer un café cold brew avec un AeroPress
Voici comment préparer un café cold brew avec un AeroPress Café cold brew avec un AeroPress Il fait chaud et le soleil brille dehors. Vous en avez assez de boire du café glacé tro…
9 août 2022
Le processus de préparation du café
L’essentiel est de choisir la bonne plantation parmi celles situées en Afrique, en Asie, en Amérique ou en Australie. Les torréfacteurs expérimentés privilégient les micro-plantat…
7 août 2022
Des recettes de café originales
Le café est l’une des boissons les plus appréciées et les plus populaires au monde. Selon la légende, il aurait été découvert en Éthiopie. Depuis, il s’est répandu dans le monde e…
3 août 2022
Café du Sri Lanka
GRAINS DE CAFÉ DU SRI LANKA Hansa Ceylon Coffee, entreprise spécialisée dans le traitement, la torréfaction et l’exportation de café de spécialité , est basée au Sri Lanka et s’at…
31 juillet 2022
Qu’en est-il de la filtration du café ?
La filtration du café est l’une des méthodes les plus anciennes et les plus simples pour préparer du café. C’est aussi l’une des méthodes de préparation les plus populaires. À l’é…
28 juillet 2022
Qu’est-ce que la torréfaction du café ?
La torréfaction est une autre étape importante que traverse le grain de café avant d’arriver dans notre tasse sous la forme d’un liquide magique. C’est là que le savoir-faire et l…
27 juillet 2022
Café de Cuba
Cuba compte plus de 4 000 îles au total. La plus grande d’entre elles mesure 1 250 kilomètres de long. La république se caractérise notamment par sa grande diversité culturelle. L…
27 juillet 2022
Le café du Nigeria
Le Nigeria a commencé à produire du café à la fin du XIXe siècle. Les tout premiers documents indiquent que le café a été introduit au Nigeria en 1896. Les bénéfices que les récol…
25 juillet 2022
Le café d’Autriche
Les cafés viennois comptent parmi les plus anciens du monde occidental, même si vous avez probablement entendu des affirmations similaires au sujet des cafés de Venise (le tout pr…
21 juillet 2022
Moulins à café : tout ce qu’il faut savoir
Si vous connaissez l’importance du café fraîchement moulu , vous connaissez aussi celle d’un moulin. Bien sûr, le café prémoulu est bon, mais croyez-nous, votre vie changera compl…