Le café à New York : les cafés historiques

Malgré les transformations survenues au fil des ans, New York conserve des recoins qui racontent des histoires et reflètent la profonde tradition de la ville qui ne dort jamais. Parmi eux, les cafés historiques de New York sont particulièrement remarquables et sont devenus, au fil du temps, de véritables symboles de la ville.

Partons à leur découverte lors d’une promenade virtuelle dans les ruelles de la Grosse Pomme.

Les cafés de New York : repaires des intellectuels du XXe siècle

Tout au long du XXe siècle, comme dans les cafés de Londres ou de Paris, New York a été un lieu de rendez-vous pour les artistes du monde entier. Des écrivains, philosophes et poètes, de la Beat Generation jusqu’à l’époque moderne, se retrouvaient dans les cafés de la ville pour débattre des questions du jour et réfléchir à leurs œuvres.

Encore aujourd’hui, dans certains de ces cafés, on peut toujours percevoir les traces de leur passage.

Hungarian Pastry Shop

Non loin de Columbia University, dans le quartier de Morningside Heights, ce café est une institution du quartier depuis 1961.

Installé à une table en terrasse ou à l’intérieur, vous pourrez déguster du strudel et des hamantaschen et côtoyer des professeurs et des étudiants de l’université, ainsi que des intellectuels vivant dans l’Upper West Side.

En 2014, le guide de voyage Fodor’s a classé ce café parmi les dix principaux repaires littéraires de New York.

White Horse Tavern

Niché au cœur de West Village, ce bar accueille depuis 1742 des poètes, des artistes et des célébrités. Parmi eux figure notamment Dylan Thomas, poète anglais célébré, au sujet duquel une anecdote amusante est souvent racontée.

Habitué à siroter son verre de whisky en observant les clients pour trouver l’inspiration, il aurait un jour tant bu qu’il aurait quitté les lieux complètement ivre. Quelques mètres plus loin, le poète trébucha et se cogna violemment la tête. On dit que cela aurait provoqué sa mort, survenue dès le lendemain.

Selon les habitués du bar, son fantôme rôde encore entre les tables et derrière le comptoir.

Café Reggio

Parmi les différents cafés historiques de New York, celui-ci aurait été le premier de la ville à servir un cappuccino. Comme son nom l’indique, le café a été fondé en 1927 près de Washington Square Park par l’Italien Domenico Parisi, originaire de Reggio Calabria.

La première machine à espresso du café y est encore conservée.

Ce lieu est également célèbre parce qu’il a servi en 1959 de décor au discours électoral de John Fitzgerald Kennedy, ainsi qu’à de nombreuses scènes cultes du cinéma américain.

Fraunces Tavern

Étroitement liée à l’histoire de la Révolution, Fraunces Tavern est le plus ancien bar de New York et l’un des premiers bâtiments gouvernementaux des États-Unis d’Amérique. Située à l’angle de Pearl Street et de Broad Street, elle a servi au fil des ans de bureau à de grandes personnalités telles qu’Alexander Hamilton et George Washington.