Café noir

Beaucoup de personnes boivent une tasse de café chaque matin pour avoir un peu plus d’énergie et bien commencer la journée. Aujourd’hui, on boit bien plus de café qu’autrefois, au point qu’il est impossible d’imaginer notre société sans cet or noir. Boire son café noir est une habitude très répandue et aussi la plus saine, mais pourquoi ?

Qu’est-ce que le café noir ?

Boire du café fait partie de la culture néerlandaise. Une étude menée précédemment par Kaldi montre que plus de 70 % des 1 300 personnes interrogées boivent une ou plusieurs tasses de café par jour. Mais qu’est-ce que le café noir exactement et pourquoi tout le monde en boit-il si volontiers ? Le café noir est un café « pur », sans lait, sucre ni autres ajouts. Il ne dépend pas de la méthode de préparation : qu’il s’agisse d’un café filtre ou d’un café préparé avec une machine à espresso, c’est toujours du café noir. On peut apprendre à boire du café : ce n’est pas quelque chose qu’on aime ou qu’on n’aime pas. Attention toutefois : tous les cafés ne se ressemblent pas. Chacun a son propre caractère, et certains sont plus corsés que d’autres. Pensez-y lorsque vous apprenez à boire votre café. Quand vous commencez à boire du café, il est plus facile de vous habituer à son goût en choisissant un café plutôt doux et léger, afin de vous familiariser avec les saveurs qu’il peut révéler.

Le café noir est-il bon pour la santé ?

De nombreuses études ont été menées pour déterminer si le café est bon pour la santé. Plusieurs d’entre elles montrent qu’il peut vous protéger contre des maladies graves et vous donner un coup de boost. Cela s’explique par la caféine, un stimulant que contient le café. La caféine atténue la sensation de fatigue. Boire deux tasses de café par jour peut donc vous aider à mieux vous concentrer. Le café réduit également le risque de diabète de type 2. Non seulement deux tasses par jour diminuent ce risque, mais cinq tasses de café par jour peuvent le réduire jusqu’à 30 %. Les sportifs tirent eux aussi de grands bénéfices d’une bonne tasse de café. En leur donnant davantage d’énergie, le café peut améliorer leurs performances. Il peut aussi réduire les douleurs musculaires, ce qui vous permet de reprendre l’entraînement plus rapidement.

Perdre du poids grâce au café noir

Enfin, le café favoriserait la combustion des graisses. Plusieurs substances qu’il contient pourraient y contribuer. L’une d’elles s’appelle l’épinéphrine. Elle entraîne la libération des acides gras et les prépare à être éliminés par l’organisme. Le café contient également de l’acide chlorogénique, qui fait baisser votre glycémie après un repas. L’acide chlorogénique réduit la libération d’insuline dans votre organisme : moins il y a d’insuline, mieux vous pouvez brûler les graisses. Alors, profitez de ces tasses de café bonnes pour la santé.