Schamong Kaffee

La historia del tostador de café Schamong

El 1 de septiembre de 1949 abrimos nuestra tienda en Venloer Straße. Entonces comenzó la tradición de más de 50 años de la empresa familiar. Al principio, Josef Schamong dirigía el negocio como sucursal de la planta de tueste «Lülsdorff Kaffee», en la zona sur de Colonia. En 1960 se hizo cargo de la sucursal, adquirió una tostadora Probat en Emmerich / Rhein y fundó la marca SCHAMONG KAFFEE. El objetivo era acercar café de calidad especial a los habitantes de Colonia. En los años siguientes, la empresa tostadora de café se consolidó y se dio a conocer más allá de los límites de la ciudad. Así comenzó todo y se sentaron unas bases importantes para las décadas siguientes. Tras 35 años, el 1 de enero de 1995, Josef Schamong cedió el negocio de tueste de café a su hijo mayor, Fred Schamong, por motivos de edad. Este llevó con éxito la marca tradicional hasta 2008.

EL ORIGEN DE NUESTRO CAFÉ

LA SELECCIÓN DE UN CAFÉ QUE LLEGARÁ A SER DE PRIMERA CATEGORÍA EMPIEZA YA EN EL CULTIVO

En Schamong creemos que la calidad está por encima de la cantidad. Por eso apostamos por relaciones a largo plazo con caficultores y recolectores experimentados, que seleccionan únicamente las mejores cerezas de café maduras. Así garantizamos desde la selección del café verde el máximo nivel de calidad, que solo alcanzamos gracias a nuestros muchos años de experiencia y a nuestra pasión por el café.

COMERCIO DIRECTO: LA SOSTENIBILIDAD EN NUESTRA FILOSOFÍA

Como miembros de la Asociación Alemana de Tostadores, nos comprometemos a comprar únicamente café verde de la máxima calidad a precios justos. De este modo, garantizamos el proceso descrito, «del cultivo al envasado», y apoyamos a los caficultores y a sus familias con precios de compra altos y estables, así como con un estilo de vida autónomo y seguro. 

Las personas son lo primero

En la cadena de valor del comercio del café, las personas son lo primero. Un buen grano es el resultado de un trabajo manual arduo. La calidad del café solo puede ser tan buena como la de las personas que lo cultivan, cosechan y procesan. Cuanto mejores sean las condiciones en las que se produce el café, mejor será el resultado. Tanto para los clientes como para los productores. Solo así se podrá comerciar y distribuir café en condiciones de igualdad en el futuro. Estamos firmemente convencidos de que actuar de forma sostenible y constante no solo permite obtener mejores productos, sino también llevar una vida mejor.