Schamong Kaffee

La storia della torrefazione Schamong

Il 1º settembre 1949 abbiamo aperto il nostro negozio in Venloer Straße. È allora che è iniziata la tradizione ultracinquantennale dell’azienda di famiglia. Inizialmente, Josef Schamong gestiva l’attività come filiale della torrefazione «Lülsdorff Kaffee», nella zona meridionale di Colonia. Nel 1960 rilevò la filiale, acquistò una tostatrice Probat da Emmerich / Rhein e fondò il marchio SCHAMONG KAFFEE. L’obiettivo era portare caffè di qualità speciale agli abitanti di Colonia. Negli anni seguenti, la torrefazione si affermò e divenne nota anche oltre i confini della città. Fu così posta un’importante base per i decenni a venire. Dopo 35 anni, il 1º gennaio 1995, per ragioni d’età Josef Schamong affidò la torrefazione al figlio maggiore, Fred Schamong. Fred ha guidato con successo il marchio storico fino al 2008.

LA PROVENIENZA DEL NOSTRO CAFFÈ

LA SELEZIONE DI UN CAFFÈ DI PRIMA QUALITÀ INIZIA GIÀ DALLA COLTIVAZIONE

Da Schamong crediamo nella qualità più che nella quantità. Per questo puntiamo su rapporti di lunga durata con coltivatori e raccoglitori di caffè esperti, che selezionano soltanto le ciliegie mature e i migliori caffè di nicchia. In questo modo garantiamo fin dalla selezione del caffè verde il massimo livello di qualità, possibile grazie alla nostra esperienza pluriennale e alla nostra passione per il caffè.

DIRECT TRADE - LA SOSTENIBILITÀ NELLA NOSTRA FILOSOFIA

In qualità di membri della German Roaster Guild, ci impegniamo ad acquistare solo caffè verde di altissima qualità a prezzi equi. In questo modo garantiamo il processo descritto, «dalla coltivazione al confezionamento», e sosteniamo i coltivatori di caffè e le loro famiglie con prezzi d’acquisto costantemente elevati, promuovendo uno stile di vita autonomo e sicuro. 

Al centro ci sono le persone

Nella filiera del commercio del caffè, le persone sono al centro. Un buon chicco è il risultato di un duro lavoro manuale. Il caffè può essere buono solo quanto le persone che lo hanno coltivato, raccolto e lavorato. Migliori sono le condizioni di produzione del caffè, migliore sarà il risultato. Per chi lo acquista e per chi lo produce. Solo così in futuro il caffè potrà essere commercializzato e distribuito su un piano di parità. Siamo fermamente convinti che agire con coerenza in modo sostenibile non solo permetta di ottenere prodotti migliori, ma anche una vita migliore.