Santa Barbara Roasting Co.

Todo empezó en 1989, cuando

En septiembre de 1989, Santa Barbara Roasting Company abrió sus puertas. Desde el principio, Santa Barbara Roasting Company ha sido única. «RoCo», como la llaman los vecinos, nos lo pusieron nuestros clientes hace más de 20 años. El nombre procede de las dos primeras letras de «RO»asting «CO»mpany. RoCo se consolidó como una empresa profundamente comprometida con ofrecer a la gente los mejores cafés de finca de todo el mundo y el máximo nivel posible de atención al cliente.

Esta sencilla idea tuvo éxito. A día de hoy, la gente acude en masa para ver cómo se tuesta a mano, en pequeños lotes, su café favorito y probar algo que la mayoría nunca había probado de verdad: una taza de café recién tostado y delicioso. En 1997, RoCo amplió su actividad más allá de la venta al por menor y empezó a ofrecer su café a clientes mayoristas de toda California. Recibimos tantas solicitudes de café de restaurantes, hoteles y otras cafeterías de la zona que el negocio mayorista despegó literalmente de la noche a la mañana.

¡Tostamos café porque nos encanta! En RoCo conocemos bien el café. Tostamos el café perfecto para complementar el ambiente único de tu establecimiento. Tostamos todo nuestro café lentamente y en pequeños lotes. Se nos considera un microtostador porque tostamos lotes de 50 libras o menos. Después lo enfriamos con aire, no con agua. (Decidimos dejar que añadas el agua cuando quieras prepararlo, en vez de cobrártela por libra, como hacen muchos tostadores. Lee aquí sobre el enfriamiento con agua en el mito del café n.º 5). Nuestras bolsas de mylar de cinco libras tienen válvulas que permiten la desgasificación sin contaminar el sabor. Esto significa más sabor y nada de amargor. Por supuesto, afirmaciones como esta rara vez se demuestran solo con palabras. Así que dejaremos que nuestro café hable y que tú lo pruebes. Estamos seguros de que tú, tus amigos, tu familia y tus clientes notaréis la diferencia al probar nuestros excelentes cafés.

Ofrecemos más de 70 variedades de café: mezclas, orígenes únicos, cafés aromatizados, descafeinados y de cultivo natural. Nuestra línea de cafés de cultivo natural es el resultado de combinar cuidadosamente variedades procedentes de tres nuevas corrientes de cultivo del café. Cada mezcla de cultivo natural está compuesta por cafés de cultivo ecológico, bajo sombra y de comercio justo. Los cafés de cultivo ecológico se producen sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Los cafés de cultivo bajo sombra ofrecen hábitats de incalculable valor para cientos de especies de aves, y los cafés de comercio justo tienen un precio especial para garantizar que los agricultores y trabajadores que los cultivan reciban un salario digno.