Santa Barbara Roasting Co.

Tutto è iniziato nel 1989, quando

Nel settembre del 1989, la Santa Barbara Roasting Company aprì le sue porte. Fin dall’inizio, la Santa Barbara Roasting Company è stata unica. «RoCo», come la chiamano gli abitanti del posto, è il nome che i nostri clienti ci hanno dato più di 20 anni fa: deriva dalle prime due lettere di «RO»asting «CO»mpany. RoCo si è affermata come un’organizzazione profondamente impegnata a offrire alle persone i migliori caffè coltivati in tenuta da tutto il mondo, oltre al più alto livello possibile di servizio clienti.

Questa semplice idea si è rivelata vincente. Ancora oggi, tantissime persone vengono a guardare il loro caffè preferito tostato a mano in piccoli lotti e ad assaggiare qualcosa che la maggior parte non aveva mai provato davvero prima: una tazza di caffè davvero fresco e delizioso. Nel 1997, RoCo si è espansa oltre i confini della vendita al dettaglio, offrendo il proprio caffè ai clienti all’ingrosso in tutta la California. Abbiamo ricevuto così tante richieste di caffè da ristoranti, hotel e altre caffetterie locali che l’attività all’ingrosso è decollata letteralmente da un giorno all’altro.

Tostiamo caffè perché lo amiamo! Da RoCo conosciamo bene il nostro caffè. Tostiamo il caffè perfetto per valorizzare l’atmosfera unica del tuo locale. Tostiamo lentamente tutto il nostro caffè in piccoli lotti. Siamo considerati una microtorrefazione perché tostiamo lotti da 50 libbre o meno. Poi lo raffreddiamo ad aria, senza spegnerlo con l’acqua. (Abbiamo deciso di lasciarti aggiungere l’acqua quando vuoi prepararlo, invece di fartela pagare a peso, come fanno molte torrefazioni. Qui puoi leggere di più sul raffreddamento ad acqua nel Mito sul caffè n. 5.) I nostri sacchetti da cinque libbre in mylar sono dotati di valvole che permettono la degasazione senza contaminare gli aromi. Questo significa più gusto e niente amarezza. Naturalmente, affermazioni come questa raramente si dimostrano con le sole parole. Lasceremo quindi parlare il nostro caffè e a te il piacere dell’assaggio. Siamo certi che tu, i tuoi amici, la tua famiglia e i tuoi clienti noterete la differenza quando proverete i nostri ottimi caffè.

Offriamo oltre 70 varietà di caffè: miscele, monorigine, aromatizzati, decaffeinati e caffè coltivati naturalmente. La nostra linea di caffè coltivati naturalmente nasce dall’attenta miscelazione di varietà provenienti da tre nuovi approcci alla coltivazione del caffè. Ogni miscela della linea è composta da caffè biologici, coltivati all’ombra e del commercio equo e solidale. I caffè biologici sono coltivati senza pesticidi o fertilizzanti chimici. I caffè coltivati all’ombra offrono habitat preziosi a centinaia di specie di uccelli, mentre i caffè del commercio equo e solidale hanno un prezzo appositamente stabilito per garantire un salario dignitoso agli agricoltori e ai lavoratori che li coltivano.