My cuppa coffe roasters

El mejor proveedor online de cafés y tés prémium galardonados

mycuppa.com.au es un proveedor de bebidas de especialidad con sede en Melbourne que ofrece lo que consideramos la mejor experiencia de compra online de cafés y tés prémium de la máxima calidad, recién tostados, de Australia.

Ante todo, somos apasionados del café: para nosotros es algo de las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Vivimos y respiramos café, y esa es la razón por la que ganamos medallas en los eventos más competitivos del sector.

Toda nuestra actividad gira en torno a gestionar los pedidos de mycuppa.com.au con gran rapidez. Contamos con sistemas y procesos que nos permiten preparar y enviar tus pedidos en cuestión de minutos. Mientras la mayoría de las empresas cafeteras se distraen con los problemas cotidianos de atender cafeterías y cuentas mayoristas, nosotros nos centramos en nuestras operaciones.

Tostamos más de 20 cafés distintos cada día, a veces dos veces al día (por la mañana y por la tarde): nada permanece en nuestro tostadero más de 24 o 48 horas, ya que las existencias de café tostado se distribuyen rapidísimo entre más de 10.000 clientes de toda Australia.

Lee por qué los principales jueces de café de Australia nos concedieron 28 medallas: 15 de Golden Bean y 13 de RAS en los Royal Agricultural Coffee Awards.

Utilizamos varias plantas de tueste de especialidad de nueva generación (las más avanzadas tecnológicamente del mundo) en nuestras instalaciones, diseñadas específicamente para ello. Estas ventajas tecnológicas contribuyeron a que ganáramos 28 medallas —incluidos numerosos premios de oro y el de campeón absoluto del evento—, aunque dejamos de competir en 2017 debido al gran volumen de trabajo de tueste. Estamos entre el 10 % de mayor tamaño por escala y volumen de Australia.

Fuimos pioneros en el suministro online de cafés prémium, desde 2007 y mucho antes de que las compras por internet se extendieran tal como las conocemos hoy. A lo largo de este tiempo, hemos desarrollado procesos y herramientas clave que nos permiten ofrecer un producto de calidad, recién tostado y con una rapidez excepcional. Sinceramente, nadie puede hacerlo a nuestra escala y con nuestra velocidad.

La mayoría de las empresas cafeteras utilizan maquinaria antigua, manual, grande e ineficiente. En estas plantas, los tostadores (la habilidad clave) dependen sobre todo de las conjeturas y de un poco de suerte para conseguir tuestes aceptables o uniformes. Los llamamos «doradores»... buscan cualquier cosa que se acerque al color «marrón». Es bien sabido que, al superar cierto tamaño de planta de tueste (por encima de la capacidad de nuestras plataformas), la calidad del tueste de estos sistemas de gran capacidad disminuye a medida que aumenta el tamaño de la planta.

Tras una evaluación larga y detallada de los sistemas de las principales marcas, nos convencimos de que, para producir un café prémium para el exigente mercado australiano, era fundamental contar con las mejores plataformas de tueste y mantenerse dentro de un rango de capacidad determinado, conocido como el «punto óptimo» para las plantas de tueste de café. Utilizamos un Proaster de hierro fundido hecho a medida, con control informático totalmente automatizado, para nuestros cafés de origen único de especialidad. Para nuestras mezclas, tostamos en la plataforma más avanzada del mundo: la serie BR de Brambati, un sistema que emplea precisión de nivel industrial para eliminar las variaciones causadas por los operadores.

Nuestra gama de equipos se considera la mejor construida y de mayor rendimiento del mercado del café de especialidad: podemos tostar con una conducción extrema o una convección limpia. De hecho, nuestra amplia variedad de métodos de transferencia de calor no tiene parangón en el mercado.

Esto nos permite producir cafés de una gama de estilos más amplia que otras empresas australianas de tueste. Cada una de nuestras plataformas produce un perfil de calor y sabor diferente, y lo adaptamos al tipo de grano, la mezcla o el tamaño del lote más adecuados.

Todas nuestras plataformas de tueste están totalmente controladas por perfiles informáticos e integradas con deschinadoras independientes que eliminan los residuos que podrían dañar tu valioso equipo para preparar café: no dependen de la habilidad humana ni corren el riesgo de cometer errores.

Para elevar aún más el nivel de calidad, instalamos nuestros equipos en un tostadero con climatización controlada. Así es: mantenemos todo en funcionamiento en un entorno limpio y con temperatura estable, no solo la sala de tueste, sino todas las instalaciones, incluidas las zonas de almacenamiento.

Este entorno único nos distingue de otras empresas cafeteras de Australia. Lo hacemos para controlar todas las variables.

Nuestro éxito durante muchos años ha impulsado un crecimiento empresarial espectacular y ha situado a mycuppa como líder en el suministro online de granos de café prémium de calidad en Australia.