My cuppa coffe roasters

Furnizor online cu cel mai bun raport calitate-preț de cafele și ceaiuri premium premiate

mycuppa.com.au este un furnizor de băuturi de specialitate cu sediul în Melbourne, care oferă ceea ce credem că este cea mai bună experiență online pentru cele mai fine cafele și ceaiuri premium, proaspăt prăjite, din Australia.

Înainte de toate, suntem împătimiți ai cafelei, 24 de ore din 24, 7 zile din 7 — trăim și respirăm cafea, iar acesta este motivul pentru care câștigăm medalii la cele mai competitive evenimente din industrie.

Prăjim peste 20 de cafele diferite în fiecare zi, uneori de două ori pe zi (dimineața și seara) — nimic nu rămâne în prăjitoria noastră mai mult de 24 sau 48 de ore, deoarece stocul nostru de cafea prăjită ajunge foarte repede la peste 10.000 de clienți din Australia.

Citește de ce cei mai buni jurați de cafea din Australia ne-au acordat 28 de medalii — 15 medalii Golden Bean și 13 medalii RAS la Royal Agricultural Coffee Awards.

Operăm mai multe unități de prăjire de specialitate de nouă generație (cele mai avansate tehnologic din lume), în facilitatea noastră proiectată special. Avantajele acestei tehnologii au contribuit la câștigarea a 28 de medalii — inclusiv multe medalii de aur și titlul de campion general al evenimentului — deși am încetat să participăm la competiții în 2017, deoarece volumul de prăjire este considerabil. Ne situăm în primele 10% din Australia ca amploare și volum.

Suntem pionierii originali ai aprovizionării online cu cafele premium — activitate începută în 2007, cu mult înainte de apariția cumpărăturilor online așa cum le cunoaștem astăzi. În această perioadă, am dezvoltat procese și instrumente esențiale care ne permit să oferim un produs de calitate, proaspăt prăjit, într-un timp foarte scurt. Sincer, nimeni nu poate face asta la scara și cu viteza noastră.

Majoritatea companiilor de cafea folosesc utilaje vechi, manuale, mari și ineficiente. Aceste instalații înseamnă că operatorii de prăjire a cafelei (competența esențială) se bazează în mare parte pe presupuneri și pe puțin noroc pentru a obține rezultate decente sau consecvente. Noi le spunem „rumenitori”... caută orice se apropie de o culoare „maro”. Se știe bine că, odată ce depășești o anumită dimensiune a instalației de prăjire (mai mare decât capacitatea platformelor noastre), calitatea prăjirii acestor sisteme de mare capacitate scade pe măsură ce instalația de prăjire crește.

După o evaluare îndelungată și detaliată a sistemelor de marcă de top, ne-am convins că, pentru a produce un produs premium pentru piața australiană exigentă, era esențial să avem platforme de prăjire de cea mai bună clasă și să ne încadrăm într-un anumit interval de capacitate — așa-numitul „punct ideal” pentru instalațiile de prăjire a cafelei. Folosim un Proaster din fontă, construit la comandă și cu control computerizat complet automatizat, pentru cafelele noastre single origin de specialitate, iar pentru blenduri prăjim pe cea mai avansată platformă din lume — Brambati BR-series, un sistem care folosește precizie de nivel industrial pentru a elimina variațiile cauzate de operatori.

Gama noastră de echipamente este considerată cea mai bine construită și mai performantă dintre prăjitoarele disponibile pe piața cafelei de specialitate — putem prăji cu transfer termic prin conducție extremă sau prin convecție curată. De fapt, gama largă de metode de transfer termic de care dispunem nu are egal pe piață.

Astfel putem produce cafele într-o gamă mai largă de stiluri decât alte companii australiene de prăjire a cafelei. Fiecare dintre platformele noastre produce o amprentă diferită de căldură și aromă, iar noi o potrivim cu cel mai potrivit tip de boabe, blendul specific sau dimensiunea lotului.

Toate platformele noastre de prăjire sunt controlate integral prin profiluri computerizate și integrate cu separatoare independente de pietre, pentru îndepărtarea impurităților care ar putea deteriora echipamentele tale valoroase de preparare a cafelei — procesul nu depinde de îndemânarea operatorilor și nici nu implică riscul de eroare umană.

Pentru a ridica și mai mult standardul calității, ne-am instalat echipamentele într-o prăjitorie cu climat controlat — da, totul funcționează într-un mediu curat, cu temperatură stabilizată — nu doar sala de prăjire, ci întreaga facilitate, inclusiv spațiile de depozitare.

Acest mediu unic ne diferențiază de alte companii de cafea din Australia. Facem asta pentru a controla fiecare variabilă.

Succesul nostru de-a lungul anilor a dus la o creștere spectaculoasă a afacerii și a poziționat mycuppa drept lider în furnizarea online de boabe de cafea premium de calitate în Australia.