Madcap Coffee

HISTORIA

Madcap Coffee nació de una amistad y un deseo compartido: preparar un café increíble y compartirlo con los demás.

La amistad entre Trevor y Ryan surgió de su pasión compartida por el café: su historia, su sabor y su capacidad para reunir a las personas. Ninguno podía imaginar un trabajo mejor que buscar granos excepcionales, perfeccionar su tueste y preparación, y servirlos a quienes pudieran apreciar la experiencia. En 2008, decidieron dedicarse al café.

Hoy, Madcap tiene cafeterías en Grand Rapids y Detroit, tuesta café en Grand Rapids y lo distribuye por todo Estados Unidos. Esperamos que, dondequiera que disfrutes de Madcap, puedas ver, sentir y saborear la experiencia que nos esforzamos tanto por crear.

PASIÓN

Cada año catamos miles de cafés y seleccionamos solo unos pocos que nos parecen realmente especiales: cafés vivos que nos inspiran.

Disfrutar del café nos hace felices, pero esa alegría va acompañada de una convicción sincera. Catamos unos 3.000 cafés al año. Pasamos buena parte del año fuera del país, recorriendo nuestras regiones favoritas, visitando a nuestros socios y conociendo sus tierras. Si visitas nuestras instalaciones de tueste, no es raro encontrarnos prestando atención obsesivamente a los detalles de consistencia, expresión y sabor. En nuestras cafeterías, cada barista recibe una formación rigurosa para alcanzar el máximo nivel en su oficio.

Servir un buen café consiste en seguir un proceso. Para servir un café memorable, todo depende de los matices y los detalles sutiles. Ahí es donde reside nuestra pasión.

RELACIONES

Todo café de Madcap comienza con una relación: trabajamos codo con codo con las personas que lo producen.

Nos apasiona profundamente el café y buscamos productores que compartan nuestro entusiasmo. Cuando se convierten en nuestros socios, pasan a ser como de la familia. Nos comunicamos abiertamente, los visitamos a menudo e invertimos tiempo y energía en su éxito. En cada temporada de cultivo, fijamos objetivos y seguimos mejorando algunos de los mejores cafés que hemos probado.

Colaboramos con algunos productores desde nuestro primer año, en 2008. Otras relaciones tienen solo unos pocos años. En cualquier caso, nos comprometemos a contribuir al éxito de los productores y a celebrar lo que hacen tan bien. Este compromiso adopta muchas formas, incluidos los precios superiores que decidimos pagar y los nombres de cada café de Madcap, que a menudo rinden homenaje al productor, la finca o la región de origen.