Madcap Coffee

STORIA

Madcap Coffee è nata da un’amicizia e da un desiderio condiviso: fare un caffè straordinario e condividerlo con gli altri.

L’amicizia tra Trevor e Ryan è nata da una passione comune per il caffè, la sua storia, il suo gusto e la sua capacità di unire le persone. Nessuno dei due riusciva a immaginare un lavoro migliore che andare alla ricerca di chicchi eccezionali, perfezionarne la tostatura e la preparazione e servirli a chi avrebbe saputo apprezzare l’esperienza. Nel 2008 hanno deciso di fare del caffè il loro lavoro.

Oggi Madcap gestisce caffetterie a Grand Rapids e Detroit, mentre tosta a Grand Rapids e distribuisce in tutti gli Stati Uniti. Ovunque tu assaggi Madcap, speriamo che tu possa vedere, percepire e gustare l’esperienza che ci impegniamo tanto a creare.

PASSIONE

Ogni anno assaggiamo migliaia di caffè e ne selezioniamo solo alcuni, quelli che troviamo davvero speciali: caffè vivi, capaci di ispirarci.

L’esperienza del caffè ci rende felici, ma la nostra gioia è accompagnata da una convinzione sincera. Assaggiamo circa 3.000 caffè ogni anno. Trascorriamo gran parte dell’anno all’estero, esplorando le nostre regioni preferite, facendo visita ai nostri partner e scoprendo i loro terreni. Se vieni a trovarci nella nostra torrefazione, non è raro trovarci a concentrarci con passione sui dettagli della coerenza, dell’espressione e del gusto. Nelle nostre caffetterie, ogni barista riceve una formazione rigorosa, per raggiungere il massimo livello nel proprio mestiere.

Servire un buon caffè significa seguire un procedimento. Per servire un caffè memorabile, invece, contano le sfumature e i dettagli più sottili. È lì che risiede la nostra passione.

RELAZIONI

Ogni caffè Madcap nasce da una relazione: con le persone con cui lavoriamo fianco a fianco, spalla a spalla.

La nostra passione per il caffè è profonda e cerchiamo coltivatori che condividano il nostro stesso entusiasmo. Quando diventano nostri partner, entrano a far parte della famiglia. Comunichiamo apertamente, facciamo loro visita spesso e investiamo tempo ed energie nel loro successo. Ogni stagione di coltivazione definiamo obiettivi e continuiamo a migliorare alcuni dei migliori caffè che abbiamo mai assaggiato.

Collaboriamo con alcuni coltivatori fin dal nostro primo anno, il 2008. Altre relazioni sono nate solo pochi anni fa. In ogni caso, ci impegniamo a favorire il successo dei coltivatori e a valorizzare il loro eccellente lavoro. Questo impegno si manifesta in molti modi, tra cui i prezzi elevati che scegliamo di pagare e i nomi di ogni caffè Madcap, spesso un omaggio al coltivatore, alla farm o alla regione da cui proviene.