Little Wolf Coffee

Little Wolf Coffee empezó a tostar café en 2016 en la pequeña localidad de Ipswich, Massachusetts, justo al norte de Boston, gracias al amor de Chris y Melissa por el café y por compartirlo con los demás. Su nombre viene de River, su husky siberiano. Desde allí compartimos nuestra pasión por el café con la comunidad local, mientras el café de especialidad empezaba a crecer, y también enviábamos café a nuestros clientes mayoristas de todo el país. Chris y Melissa se enamoraron del café cuando vivían en Seattle. Pronto se adentraron de lleno en el mundo del café de especialidad. Chris, obsesivo hasta el extremo cuando descubre algo que le interesa, empezó a tostar café en casa unos años antes de abrir en 2016. Compartía ese café con amigos y familiares antes de decantarse, finalmente, por una actividad de mayor envergadura y más comercial.

Fundamos nuestro proyecto en torno a tostar el café que nos gusta y mostrar todas sus cualidades inherentes, sin ocultarlas. Por eso, buscamos cafés con una variedad de perfiles de sabor, en lugar de manipular los granos durante el tueste para que sean algo que no son por naturaleza. Esto significa que nuestros cafés siempre tienen un tueste de claro a medio, pero están siempre completamente desarrollados.

Dicho esto, creemos que una taza de café solo es tan buena como la compañía con la que la compartes, y nos esforzamos por hacer crecer el café de especialidad con cercanía, transparencia y camaradería. Nuestra comunidad es lo primero, y siempre estamos encantados de conversar tanto con quienes llevan tiempo disfrutando del café como con quienes acaban de descubrirlo. Solo queremos que disfrutes de nuestro café, sea cual sea tu manera de hacerlo. 

Nuestra filosofía

Nos apasiona preparar buen café, así que solo buscamos café verde de la mayor calidad y colaboramos con quienes persiguen el mismo objetivo. Tostamos una selección pequeña y meditada con cuidado para revelar las cualidades únicas de cada café y destacar lo que lo hace especial.

A pesar de todo, creemos que una taza solo puede ser tan buena como la compañía con la que la compartes. Así que reúne a tus amigos —con pelo o sin él— y prepara el café justo como te gusta; no te juzgaremos mientras lo disfrutes.