Little Wolf Coffee

Little Wolf Coffee a commencé à torréfier en 2016 dans la petite ville d’Ipswich, dans le Massachusetts, juste au nord de Boston, grâce à l’amour de Chris et Melissa pour le café et le plaisir de le partager avec les autres. Le nom de la marque vient de leur Husky sibérien, River. Depuis, nous partageons notre passion pour le café avec la communauté locale, tandis que le café de spécialité se développe, et nous fournissons également des cafés à nos clients grossistes dans tout le pays. C’est à Seattle que Chris et Melissa sont tombés amoureux du café. Ils se sont rapidement plongés dans l’univers du café de spécialité. Chris, passionné à l’extrême par ses nouveaux centres d’intérêt, a commencé à torréfier du café chez lui quelques années avant l’ouverture en 2016. Il le partageait alors avec ses amis et sa famille, avant de s’orienter vers une activité plus importante et commerciale.

Nous avons fondé notre démarche sur la torréfaction de cafés que nous aimons et sur la mise en valeur de leurs qualités intrinsèques, sans les dissimuler. Nous sélectionnons des cafés aux profils aromatiques variés, plutôt que de modifier leur caractère naturel par la torréfaction. Nos cafés sont donc toujours torréfiés de léger à moyen, tout en étant pleinement développés.

Cela dit, nous pensons qu’une tasse de café n’est aussi bonne que la compagnie avec laquelle vous la partagez. Nous nous efforçons de faire grandir le café de spécialité en le rendant accessible, en faisant preuve d’ouverture et en favorisant les échanges. Notre communauté passe avant tout, et nous sommes toujours heureux de discuter avec les amateurs de café, novices comme chevronnés. Nous voulons simplement que vous preniez plaisir à déguster notre café, quelle que soit votre façon de l’apprécier. 

Notre philosophie

Passionnés par la préparation d’un bon café, nous sélectionnons uniquement des cafés verts de la plus haute qualité et collaborons avec des partenaires qui partagent cette exigence. Nous torréfions avec soin une petite sélection réfléchie afin de révéler les qualités uniques de chaque café et de mettre en valeur ce qui le rend spécial.

Malgré tout, nous pensons qu’une tasse n’est aussi bonne que la compagnie avec laquelle vous la partagez. Alors, retrouvez quelques amis, à poils ou non, et préparez votre café comme vous l’aimez ; nous ne vous jugerons pas, tant que vous prenez plaisir à le déguster.