Coffee Alchemy

El origen de Coffee Alchemy se remonta a una aventura infantil al aire libre entre los numerosos árboles frutales de la abuela, incluido el alto cafeto de hojas grandes de la variedad liberica. El color rojo de las cerezas, el aspecto sobrenatural de los granos verdes y el aroma del tueste se recordarían mucho después, gracias a una cafetera espresso, un molinillo, una máquina de palomitas modificada y un deseo insaciable de preparar mejor café.

Un tamper especial por aquí, una sonda de temperatura especial por allá: así fue creciendo la colección de equipos dedicados a la búsqueda del café perfecto. Después llegó un pequeño tostador comercial. Luego, un diminuto café escondido en un encantador barrio se convirtió en el siguiente escenario de esa obsesión. Los pocos puñados de granos del principio se han transformado en una montaña de café verde.

Pero hasta el mejor café puede mejorar.

Así que la locura crece, junto con el tostador, la cafetera, Coffee Alchemy en Marrickville, Gumption by Coffee Alchemy en The Strand Arcade y Micro Coffee en Barangaroo.

Aunque nos gusta trabajar tranquilamente al compás de nuestros tambores de tueste, también hemos obtenido el título de Australian Barista Champion, los títulos del NSW Championship, el primer título de Australian Cupping Champion y el premio «God Shot» más 5 «granos de café» de Coffee Guide Sydney en 2011 y 2013, además del premio «Best Coffee» de la guía SMH Good Cafe Guide en 2011, 2012, 2013 y 2014.

Ah, y esa montaña cada vez mayor de café verde…