Wilder Lazo 200hr Sidra

Wilder Lazo se formó como veterinario y estudió genética antes de volver a la finca cafetera de su familia en Colombia.

Una taza que le cambió la vida en El Salvador lo llevó a replantearse cómo cultivaban el café y a aplicar sus conocimientos de genética para mejorar las variedades de la finca.

Gracias al productor Don Gilberto Baraona, Wilder pudo conseguir unas pocas semillas de Gesha de una prestigiosa hacienda de Panamá.

Hoy cultiva esta Sidra en Bella Alejandría, en Huila. El café fermenta durante 200 horas y se seca lentamente en camas elevadas.