VICCI CAFFE Brasilien Bourbon DATERRA

100 % Arabica Yellow Bourbon

Daterra Farm es una de las fincas más conocidas de Brasil. Sus propietarios se centraron desde muy pronto en investigar el café en relación con la sostenibilidad y su alta calidad. Siempre se han sentido responsables de la naturaleza y de sus trabajadores. La atención médica y la formación continua de todos los trabajadores llevan mucho tiempo siendo algo habitual aquí.

Nuestro café es Yellow Bourbon. Cuando madura, la cereza no se vuelve roja, como ocurre con otras variedades, sino amarilla. A 1.150 m sobre el nivel del mar (18°44´50,59´´ S 46°59´´69´´W), el café alcanza su punto óptimo de maduración. Las cerezas de café se recolectan a mano, con esmero, y solo cuando están completamente maduras.

Este café destaca por su fascinante suavidad, sus marcadas notas de chocolate y caramelo y un dulzor típico del café brasileño. Su cuerpo delicado da paso a un regusto prolongado.

Ideal como café de filtro y espresso

Grado de tueste: claro-medio