VICCI CAFFE Brasilien Bourbon DATERRA

100% Arabica Yellow Bourbon

Farma Daterra to jedna z najbardziej znanych farm w Brazylii. Jej właściciele wcześnie skupili się na badaniach nad zrównoważonym rozwojem uprawy kawy i jej wysoką jakością. Od zawsze czuli się odpowiedzialni za przyrodę i pracowników. Opieka medyczna oraz dalsze kształcenie wszystkich pracowników od dawna są tu czymś oczywistym.

Nasza kawa to Yellow Bourbon. Dojrzałe owoce kawowca nie zmieniają barwy na czerwoną, jak w przypadku innych odmian, lecz stają się żółte. Na wysokości 1150 m n.p.m. (18°44´50,59´´ S 46°59´´69´´W) kawa osiąga idealny stopień dojrzałości. W pracochłonnym, ręcznym zbiorze wybiera się wyłącznie w pełni dojrzałe owoce kawowca.

Ta kawa wyróżnia się fascynującą łagodnością, wyraźnymi nutami czekolady i karmelu oraz słodyczą typową dla brazylijskiej kawy. Delikatne body przechodzi w długi posmak.

Idealna do parzenia metodą przelewową i jako espresso

Stopień palenia: jasno-średni