The Business of Specialty Coffee By Maxwell Dashwood

Por Maxwell Dashwood

Adéntrate en el mundo del café de especialidad con «The Business of Specialty Coffee», de Maxwell Dashwood. Más allá de los sorbos y los aromas, este libro profundiza en el aspecto comercial del café.

Estructurado en ocho partes completas, el libro comienza con una visión general del sector del café de especialidad, pasa a los fundamentos de los negocios, aborda las fuerzas del mercado, los valores, la imagen de marca, el marketing y las estrategias, y termina con las reflexiones de Dashwood sobre el futuro de este mercado en constante evolución.

Con un enfoque periodístico, Dashwood no prescribe un único modelo de negocio, sino que ofrece una visión panorámica del sector y proporciona a los lectores las herramientas, la información y la comprensión necesarias para hacerse un hueco.

Tanto si eres un emprendedor que se plantea entrar en el sector del café, un profesional con experiencia o simplemente un apasionado del café, este libro promete una rica combinación de información e inspiración.

Sobre el autor:

La fascinación de Maxwell Dashwood por el café comenzó en Melbourne, Australia, en 2007. A su regreso al Reino Unido, codirigió una empresa de eventos relacionados con el café y abrió Colonna & Small's, una cafetería de Bath centrada en ofrecer cartas de café seleccionadas y cambiantes.

Figura reconocida del sector, Maxwell ha ganado tres veces el campeonato británico de baristas y ha escrito artículos académicos sobre el café junto con otros autores. También es coautor de «Water For Coffee», un estudio sobre el impacto del agua en el sabor del café, y de «The Coffee Dictionary», una guía accesible sobre la terminología del café. Su libro más reciente, «The Business of Specialty Coffee», combina sus experiencias empresariales con una exploración de la cadena de suministro del café.