The Business of Specialty Coffee By Maxwell Dashwood

Autor: Maxwell Dashwood

Odkryj świat kawy specialty z książką „The Business of Specialty Coffee” autorstwa Maxwell Dashwood. To nie tylko opowieść o kawie i jej aromatach — książka zgłębia również jej biznesowe oblicze.

Książka składa się z ośmiu obszernych części. Zaczyna się od przeglądu branży kawy specialty, a następnie omawia podstawy prowadzenia biznesu, siły rynkowe, wartości, budowanie marki, marketing i strategie. Kończy ją refleksja Dashwooda na temat przyszłości tego nieustannie zmieniającego się rynku.

Dashwood przyjmuje podejście dziennikarskie i nie narzuca jednego modelu biznesowego. Zamiast tego przedstawia szeroki obraz branży, dostarczając czytelnikom narzędzi, informacji i wiedzy potrzebnych do znalezienia własnej niszy.

Niezależnie od tego, czy rozważasz rozpoczęcie działalności w branży kawowej, jesteś doświadczonym profesjonalistą, czy po prostu pasjonujesz się kawą, ta książka zapewni ci bogactwo informacji i inspiracji.

O autorze:

Fascynacja Maxwell Dashwood kawą zaczęła się w 2007 roku w Melbourne w Australii. Po powrocie do Wielkiej Brytanii współprowadził firmę organizującą wydarzenia poświęcone kawie, a także otworzył Colonna & Small's — kawiarnię w Bath, która koncentruje się na starannie skomponowanych, regularnie zmienianych kartach kaw.

Maxwell jest cenioną postacią w branży. Trzykrotnie zdobył tytuł mistrza baristów Wielkiej Brytanii i jest współautorem artykułów naukowych o kawie. Jest również współautorem „Water For Coffee”, opracowania na temat wpływu wody na smak kawy, oraz „The Coffee Dictionary”, przystępnego przewodnika po terminologii kawowej. Jego najnowsza książka, „The Business of Specialty Coffee”, łączy doświadczenia biznesowe autora z analizą łańcucha dostaw kawy.