The Business of Specialty Coffee By Maxwell Dashwood

Di Maxwell Dashwood

Entra nel mondo del caffè specialty con «The Business of Specialty Coffee» di Maxwell Dashwood. Oltre alle sorsate e agli aromi, questo libro approfondisce l’aspetto commerciale del caffè.

Strutturato in otto sezioni complete, il libro inizia con una panoramica del settore del caffè specialty, passa ai fondamenti del business, analizza le forze di mercato, i valori, il branding, il marketing e le strategie, e si conclude con le riflessioni di Dashwood sul futuro di questo mercato in continua evoluzione.

Con un approccio giornalistico, Dashwood non prescrive un unico modello commerciale, ma offre una visione d’insieme del settore, fornendo ai lettori gli strumenti, le informazioni e la comprensione necessari per ritagliarsi una propria nicchia.

Che tu sia un imprenditore che sta pensando di entrare nel settore del caffè, un professionista esperto o semplicemente un appassionato di caffè, questo libro promette un ricco connubio di informazioni e ispirazione.

Informazioni sull’autore:

La passione di Maxwell Dashwood per il caffè è iniziata a Melbourne, in Australia, nel 2007. Tornato nel Regno Unito, ha co-diretto una società che organizzava eventi dedicati al caffè e ha aperto Colonna & Small's, una caffetteria a Bath che propone menu di caffè selezionati e in costante evoluzione.

Figura acclamata del settore, Maxwell ha vinto per tre volte il campionato britannico di baristi e ha co-scritto articoli accademici sul caffè. È anche coautore di «Water For Coffee», uno studio sull’impatto dell’acqua sul gusto del caffè, e di «The Coffee Dictionary», una guida accessibile alla terminologia del caffè. Il suo libro più recente, «The Business of Specialty Coffee», unisce le sue esperienze nel mondo degli affari a un’esplorazione della filiera del caffè.