Henry Gaibor

Tras ejercer como cirujano especializado en traumatismos de guerra y, más tarde, colaborar como voluntario con Médicos Sin Fronteras, Henry dejó la medicina para crear una finca cafetera junto a su esposa, Verena. Juntos cultivan, recolectan y procesan metódicamente muchas variedades de café en sus tres fincas: Fincas Maputo, Hakuna Matata y Rancho Tio Emilio. Henry ha dedicado al sector del café de especialidad el mismo rigor y atención al detalle que aplicaba en su trabajo en el ámbito médico, y produce algunos de los granos de mayor calidad de Ecuador.