Decaf Blend

EL REFERENTE DE PUREZA

Merlo Decaf recién tostado frente al descafeinado con disolventes del supermercado

Al descafeinado comercial se le quita gran parte del sabor con disolventes químicos agresivos, como el cloruro de metileno, y quedan granos rancios con un sabor apagado. Así es como el descafeinado natural Mountain Water conserva la profundidad auténtica del café.

Método de descafeinización y sabor PROCESO

Mezcla Merlo Decaf: El proceso 100 % natural Mountain Water extrae el 99,9 % de la cafeína con agua pura de montaña y conserva el dulzor de miel dorada, las notas cítricas de limón y lima, y el cuerpo.

Supermercado: Los baños de disolventes químicos arrastran los aceites aromáticos y dan como resultado una taza plana, metálica y con sabor a papel.

Intensidad con leche y en espresso TEXTURA EN BOCA

Mezcla Merlo Decaf: El Catimor Arábica de cuerpo pleno aporta una crema rica y una estructura robusta que se mantiene en los flat white sin que el café parezca aguado.

Supermercado: Ligero y aguado; se diluye al instante en la leche caliente y el café desaparece por completo.

Frescura del tueste FECHA DE TUESTE

Mezcla Merlo Decaf: Tostado a diario en Brisbane en pequeñas tandas y enviado en el punto óptimo de desarrollo del sabor.

Supermercado: Almacenado durante meses en estanterías de almacén, acaba con granos secos y oxidados, y un amargor intenso.

EL TUESTE EXPERTO

La estructura del descafeinado de origen único

La base • Catimor de altura de México

Cultivado de forma sostenible entre los 900 y los 1200 metros, produce granos de estructura densa, dulzor natural y cuerpo medio suave.

El proceso Mountain Water • Descafeinización pura y sin químicos

Utiliza agua pura para eliminar suavemente la cafeína, conservando los sólidos activos del café, las delicadas notas cítricas y los aceites esenciales de sabor.

Un final dulce y suave • Equilibrio de miel y cítricos

El ajuste cuidadoso de cada tanda desarrolla un ligero dulzor de miel y refrescantes aromas de limón y lima, con un regusto limpio y delicado.

PREPARACIÓN EN CASA

Ajusta tu preparación

Cafetera de espresso

Extrae con una proporción de 1:2 durante 26 a 28 segundos para obtener una crema rica y una intensidad equilibrada que destaque en los flat white de la tarde.

Café de filtro y long black

Resalta delicados aromas florales, una acidez suave de limón y lima y un dulzor limpio de miel, sin los nervios de la cafeína.

Prensa francesa / cafetera de émbolo

Una molienda gruesa da como resultado un café suave y reconfortante para la noche, con dulzor natural de miel y una textura en boca delicada y agradable.

EL COMPROMISO DEL TOSTADOR

Frescura de nuestro tostador hasta tu puerta

Tostado fresco a diario

Tostamos pequeñas tandas de descafeinado cinco días a la semana para que tus granos lleguen frescos, con su dulzor natural y sus aceites aromáticos intactos.

Envíos rápidos a toda Australia

Los pedidos realizados antes del mediodía, de lunes a viernes, se preparan frescos y se envían directamente desde nuestro tostador de Brisbane.

Molienda precisa para tu cafetera

Elige granos enteros o pide a nuestro equipo que los muela al momento para espresso en casa, cafetera de émbolo, cafetera italiana o café de filtro.