Cornell Sustainable Blend Organic

Cornell Sustainable Blend se creó como una mezcla para espresso para Cornell University, aunque también ofrece excelentes resultados con otros métodos de preparación. La mezcla está compuesta por café de Ethiopia Sidamo procesado mediante el método natural y café de Sumatra Mandheling descascarillado en húmedo, ambos 100 % orgánicos.

Como espresso, tiene un cuerpo cremoso asombroso, acompañado de una acidez frutada y suave. Presenta aromas de chocolate semiamargo y almendras. En boca, ofrece notas de frutas de hueso (melocotones y cerezas) y chocolate con leche.

Como café preparado, produce una taza intensa, con mucho cuerpo y una acidez suave. Su sabor presenta profundas notas de chocolate agridulce, junto con un lado más dulce, con matices de caramelo, miel de trigo sarraceno y galleta graham malteada.