Cornell Sustainable Blend Organic

Il Cornell Sustainable Blend è stato creato come miscela per espresso per Cornell University, ma dà ottimi risultati anche con altri metodi di preparazione. La miscela è composta da caffè Ethiopia Sidamo lavorato a secco e Sumatra Mandheling lavorato con metodo wet-hulled, entrambi 100% biologici.

In espresso offre un corpo cremoso sorprendente, abbinato a un’acidità fruttata e delicata. Sprigiona aromi di cioccolato semidolce e mandorle. Al palato emergono frutta a nocciolo (pesche e ciliegie) e cioccolato al latte.

Preparato come caffè filtro, dà una tazza ricca e corposa, con un’acidità delicata. Il gusto presenta intense note di cioccolato fondente e una sfumatura più dolce, con sentori di caramello, miele di grano saraceno e cracker Graham maltati.